SCIENZA DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE

Il manuale “ Scienza del comportamento alimentare applicata alla consulenza del benessere” esplora il mondo della dietetica dal punto di vista della consulenza del benessere con un particolare riferimento all'uso etico di rimedi e integratori alimentari in modo da chiarire esattamente quali siano le competenze di un coach rispetto a quelle di un medico.

BREVE GUIDA DIETETICA

Il manuale: "Breve guida all'applicazione critica dei programmi dietetici” si sofferma specificamente ad analizzare vecchi e nuovi luoghi comuni in ambito dietetico, i quali devono essere ben conosciuti e compresi dal Life Coach perché particolarmente diffusi tra la popolazione, allo scopo di fornire ad essa una informazione corretta e scientificamente

ALIMENTAZIONE VEGANA

Un breve saggio che espone e riporta i dati di una conferenza tenuta da una nostra autorevole collega per illustrare pro e contro della scelta vegana.

ALIMENTAZIONE VEGETARIANA

Il fenomeno della alimentazione vegetariana viene qui analizzato nelle sue differenti manifestazioni, esponendo, come sempre, un approccio scientifico non ideologico ma volto a confrontare le diverse posizioni, ideologiche, etiche e scientifiche in materia.

ALTERNATIVE VEGETALI AD ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

Le alternative vegetali ad alimenti di origine animale sono ormai, più che una necessità nutrizionale, un fenomeno commerciale e una moda. Si analizzano alimenti alternativi e complementari a quelli di origine animale: dai fiori, con relative ricette, alle alternative allo zucchero, al latte, ai cereali, con tabelle dietetiche nutrizionali relative a questi alimenti.

DIETE E MODA

La presentazione del dottor Bellocchio esordisce provocatoriamente con l'affermazione "Le diete fanno male”. Al di là del sottotitolo provocatorio, in realtà, sono esposte le caratteristiche delle principali diete attualmente più diffuse sul mercato della dietetica commerciale

PRINCIPI DI DIETOTERAPIA

Le evidenze scientifiche in materia di scienza dell'alimentazione e che riguardano specificamente alcune conclusioni importanti in materia di regime dietetico corretto sotto il profilo nutrizionale.

DOLCIFICANTI

Un’analisi condotta con il massimo rigore scientifico, corredata di dati e tabelle, per introdurre al tema della scelta dei dolcificanti, naturali e artificiali

I CEREALI

Caratteristiche biologiche e ciclo vitale; le diverse varietà di cereali; altre specie di cereali; il valore nutrizionale dei cereali; il valore nutrizionale dei cereali.

NUTRIZIONE ORTOMOLECOLARE

Introduzione allo studio della nutrizione secondo l'approccio che individua la salute dell'organismo come dipendente dal corretto apporto di nutrienti

COMPORTAMENTO ALIMENTARE E DIETOLOGIA

A completamento del quadro fornito dalla lezione precedente, che ha illustrato l'approccio biomedico ai disturbi del comportamento alimentare, il manuale comportamento alimentare e dietologia espone invece con chiarezza il punto di vista psicobiologico e la competenza in materia del consulente naturopata.

OBESITA’ E SOVRAPPESO

Il manuale: sovrappeso e obesità illustra l'approccio della consulenza e della formazione del benessere del consulente naturopata allo stile di vita, all'atteggiamento e al comportamento legati a questa condizione così diffusa tra la popolazione, chiarendo la sua relazione con il trattamento medico e psicologico

EQUILIBRIO ACIDO-BASE

I concetti tipicamente naturopatici di acidosi e di stress ossidativo valutati attraverso l'analisi dei processi di alcalinizzazione e acidificazione legati all’assunzione di alimenti e allo stress.

TABELLE ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE

Schede esemplificative delle linee guida dell'Istituto nazionale per la ricerca su alimentazione e nutrizione, e che contengono informazioni scientificamente aggiornate in ordine ai nostri comportamenti alimentari.

RACCOMANDAZIONI DIETETICHE U.S.A.

Un utile confronto con le raccomandazioni dietetiche degli enti governativi americani a testimonianza di come la scienza dell’alimentazione vada rapportata alle caratteristiche individuali, ma anche a quelle culturali e sociali di ogni paese.

ENCICLOPEDIA NATUROPATICA

La sintetica ma completa enciclopedia che raccoglie i principali dati, le nozioni, le informazioni relative alla modalità della naturopatia tradizionale di intervenire nella cura di patologie.

GLOSSARIO DI ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE

Un agile manuale di consultazione che consente di avere sempre a porta di mano il corretto significato dei termini specialistici della scienza dell’alimentazione, da”plicometria” a “valore biologico”

PRONTUARIO DI CURE NATUROPATICHE

Un esempio di prontuario di cure tipicamente naturopatiche, ossia l'elenco di tutti i disturbi di competenza medica, con i corrispondenti strumenti di cura "naturali" utilizzati abusivamente in naturopatia tradizionale.

DISINTOSSICAZIONE, DEPURAZIONE E PULIZIA IN SCIENZE NATUROPATICHE

Una carrellata dei rimedi naturali utilizzati in naturopatia tradizionale ai fini della pulizia e disintossicazione dell’organismo, da sottoporre sempre alla valutazione del medico curante.

MICRODOSI: SIGNIFICATO E METODO

Significato e metodo dell’assunzione di microdosi di sostanze naturali all’interno del percorso di counseling ai fini della promozione del benessere